在端午节即将到来之际,6月7日上午,人资处人才办教工部党支部开展“浓情端午”端午节主题党日活动,与往年学做粽子不同,今年党支部请到浙江大学韩国研究所的李春梅老师,教授大家制作韩国“粽子”——紫菜包饭。
李春梅老师向大家介绍道,大米流行于亚洲地区,尤其是中国、日本和韩国,把大米作为日常主食,延伸出各种各样的“特色”。比如中国人把米饭做成粽子和饭团,日本人做成寿司,韩国人则把大米做成紫菜包饭。
随后李老师向大家示范和讲授如何做出正宗的紫菜包饭,选料要考究,要用东北五常大米,不能用糯米;加工要细致,比如紫菜要分清光面和糙面,米饭要均匀摊于紫菜上,不能挤压堆砌。
除了紫菜包饭,李老师还未大家带来海带汤和韩式拌饭,大家一边吃一边学,其乐融融。通过此次端午节活动,大家加深了对传统文化的跨文化理解,深入感受传统节日的温馨和美好。